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Torcicoda

  • Denominazione: Salento
  • Produttore: Tormaresca
  • Regione: PUGLIA
  • Nazione: Italia
  • Tipologia: VINO ROSSO
  • Uve: Primitivo
  • Bottiglia: 75.00 cl
  • Gradazione: 14
  • Certificazione: igt
  • Annata: 2016
  • Codice prodotto: 030697

Le uve sono state raccolte appena surmature. Dopo la pigiatura, la macerazione, gestita con rimontaggi e delèstage soffici, è stata protratta per 15 giorni in serbatoi di acciaio inox. Durante questa fase, i vini hanno completato la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore a 26 °C. Dopo la svinatura il vino ha effettuato la fermentazione malolattica direttamente in barriques di rovere francese e ungherese, nelle quali è stato elevato per circa 10 mesi. E? seguito un ulteriore periodo di 8 mesi di affinamento in bottiglia prima dell?immissione sul mercato.

 
€ 13.29
iva inclusa