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Ripasso della Valpolicella Villa Novare

  • Denominazione: Valpolicella
  • Produttore: Bertani
  • Regione: VENETO
  • Nazione: Italia
  • Tipologia: VINO ROSSO
  • Uve: Corvina, rondinella
  • Bottiglia: 75.00 cl
  • Gradazione: 0.135
  • Certificazione: doc
  • Annata: 2010
  • Codice prodotto: 029189
La conoscenza approfondita del vitigno, la selezione delle vigne più vecchie e i risultati ottenuti dalla sperimentazione più recente, hanno reso consapevoli gli enologi della Bertani, di quanto elevate siano le potenzialità e il valore delle uve di Garganega. Grazie ai criteri di potatura, al diradamento, alla scelta dei grappoli, alla raccolta in vendemmia tardiva, "Sereole" rivela il carattere più autentico del territorio di Soave. La conoscenza approfondita del vitigno e la vendemmia solo delle uve più mature sono alla base di questo vino. La più attenta delle vinificazioni in bianco a basse temperature, la maturazione in tini di legno e l?affinamento che segue in bottiglia, sono tutte tecniche volte a valorizzare la potenzialità di questo vino. Di un bel colore giallo paglierino. Al naso si apre con dolcezza su note floreali di biancospino e zagara per poi evolversi in altre di frutta matura a pasta gialla su sensazioni esotiche. Palato avvolgente e persistente ottimamente equilibrato. Il mango variegato da sentori vanigliati faticano a lasciare il palato nella sua ottima persistenza. Temperatura di servizio tra i 14-16° C in ampio bicchiere.
 
€ 12.05
iva inclusa